Bir Meslek Yok Oluyor
Yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan mesleği Ordu’da Sürdüren Davut Gündüz Anlatıyor
Anadolu’da günlük yaşamla iç içe geçmiş mesleklerden biri olan kalaycılık, artık kaybolmaya yüz tutmuş meslekler arasında gösteriliyor. Bakır kullanımının azalması ve maliyetli hale gelmesi, meslekte yeni ustaların yetişmemesinde önemli bir rol oynuyor.
İhlas Haber Ajansı’ndan Selim Kuşçu’nun hazırladığı ve İHA’nın web sayfasından yayınlanan habere göre, günlük yaşamın vazgeçilmezlerinden ve en eski malzemelerden biri olarak bilinen kalay; gümüş renginde, bakır kapları kalaylama işinde kullanılan yumuşak bir maden. Özellikle yemek pişirmek için kullanılan bakır eşyaların hava ile teması sonrası oluşan zararları önleyerek sağlıklı bir yüzey oluşmasını sağlayan kalay, hem bakırı hem de içinde pişirilen yemeği koruyor. Belirli bir ısı verilen bakır ürünler, kalay işleminden geçirildikten sonra yeniden kullanılabilir hale geliyor.
Ordu’da kalay ustası olarak çalışan 36 yaşındaki Davut Gündüz, mesleğin her geçen gün unutulduğunu belirtti. Gündüz, “İlk olarak bakırlar yıkanıyor, sonrasında kalay tezgahında belirli bir ısı uygulanıyor ve kalay yapılıyor. Eskiye göre bakır kullanımı ve kalaycılıkta azalma var. Maliyetli olduğu için kimse yapmak istemiyor. Bu da mesleğin azalmasına neden oldu, kimisi bıraktı, kimisi vefat etti ve arkasından çırak yetiştiremedi” dedi.
Bakır eşyaların kalay fiyatlarının boyutuna göre değiştiğini belirten Gündüz, “En küçük bakır yumurta sahanları 200-250 liraya kalay yapılıyor. Boyutuna göre fiyat artıyor. Bakır ocakta yakılmazsa ve bulaşık makinesine atılmazsa uzun süre kullanılabiliyor. Eğer bakır ürünlerin içerisinde kırmızılık çıkmaya başlarsa kalay gereklidir. Kalay yapılmazsa yemek bir süre sonra zehirlenmeye neden olabilir. Ama lezzet ve sağlık açısından bakır, çelik ürünlere göre çok daha güzeldir” ifadelerini kullandı.
