KARKAS ET FİYATLARINDA DİKKAT ÇEKEN HAREKETLİLİK: İNEK VE DANA ARTTI, DÜVE GERİLEDİ
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin bu haftaya ait kesim organizasyonu için duyurduğu karkas fiyatları, uzun süredir baskılanan et piyasasında hareketlenmenin başladığını gösterdi. Birlik, son haftalarda sabit açıkladığı kesim fiyatlarını bu hafta güncelledi; inek ve dana etinde artış olurken düve fiyatında düşüş yaşandı.
Uzun Süre Sabit Kalan Fiyatlar Yukarı Yönde Kırıldı
ESK’nın ithalat politikaları ve Şap hastalığı kaynaklı zorunlu kesimler nedeniyle aylardır artmayan karkas fiyatlarında, hayvan arzındaki daralmanın etkisiyle yükseliş başladı. Bursa Damızlık Birliği’nin üyelerine yönelik kesim organizasyonu için belirlediği rakamlar, piyasadaki yeni trendin habercisi olarak değerlendiriliyor.
Bu hafta yapılan açıklamaya göre:
- İnek karkas kesim fiyatı 320 TL’den 350 TL’ye çıktı.
- 250 kg altı Holstein dana karkas fiyatı 360 TL’den 390 TL’ye yükseldi.
- Düve kesim fiyatı ise 10 TL düşerek gerileme gösterdi.
İnek ve danada 30’ar liralık artışa rağmen düvede yaşanan düşüş, piyasadaki arz–talep dengesinin tür bazında farklılaştığına işaret ediyor.
Yazıhan Haber olarak karkas et piyasasındaki gelişmeleri takip etmeye devam edeceğiz.
