İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Başkanı Ali Kopuz, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada önemli değerlendirmelerde bulundu.
Kopuz, sosyal medya platformlarında yayılan yanlış bilgilerin gıda güvenliği açısından ciddi bir tehdit oluşturduğuna dikkat çekerek, denetimsiz satışların bu sorunun kökenini oluşturduğunu belirtti. Hatalı bilgi ve denetimsiz ürünlerin, gıda güvenliği için yeni riskler yarattığını ifade etti.
Bununla birlikte, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) işbirliğiyle gıda güvenliğine dikkat çekmek amacıyla ilan edilen Dünya Gıda Güvenliği Günü’nün bu yılki temasının “Bilim” olarak belirlendiğini kaydeden Kopuz, “Bilim, gıda güvenliğinin temel taşını oluşturur. Gıdayı güvensiz kılan unsurları ve gıda kaynaklı hastalıkların önlenme yollarını bilim sayesinde öğreniyoruz. Ancak sosyal medyada bilimsel bilgiye dayanmayan iddiaların yayılması, gıda güvenliği açısından endişe verici bir durum” dedi.
Kopuz, sosyal medyanın gıda güvenliği konusundaki sorunlarının sadece hurafelerle sınırlı kalmadığını, denetimsiz satışların da bu alanda büyük bir tehdit oluşturduğunu vurguladı. Özellikle “el yapımı”, “doğal”, “organik” gibi ibarelerle satılan ve üretim süreçleri denetime tabi olmayan ürünlerin tehlikeli olduğunu belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın her yıl gerçekleştirdiği binlerce denetime rağmen, sosyal medya hesaplarının tespit edilip denetlenmesinin zorluğuna dikkat çekti.
ETİKETLERE DİKKAT
Kopuz, sosyal medyada yer alan gıda bilgilerini güvenilir kaynaklardan doğrulamanın ve en azından aile hekimleri veya diyetisyenlere danışmanın önemini vurguladı. Ayrıca, etiketsiz veya etiketlerinde üreticisi ve içerikleri açıkça belirtilmemiş ürünlerden kaçınılması gerektiğini belirterek, bu tür durumların Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Alo 174” hattına bildirilmesi gerektiğini açıkladı.
