Haftanın Et Fiyatları: Dana ve Düve Arttı, İnek Aynı Kaldı
- Ulusal Kırmızı Et Konseyi ve Damızlık Birliği haftalık et kesim fiyatlarını açıkladı.
- İnek kesim fiyatı sabit kalırken, düve ve dana kesim fiyatları 20 lira yükseldi.
- Karadeniz’de fiyatlar düştü, Marmara’da hafif artış görüldü.
- Besiciler, artan maliyetlere rağmen et fiyatlarının düşmesi nedeniyle zarar ediyor.
Haftanın güncel karkas et fiyatları açıklandı. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) ile Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin paylaştığı verilere göre, inek kesim fiyatı sabit kalırken, düve ve dana kesim fiyatlarında 20 liralık artış yaşandı. Türkiye genelinde karkas et kesim fiyatları büyük oranda değişmezken, bazı bölgelerde sınırlı düşüş ve artışlar gözlendi.
UKON’un haftalık dana ve kuzu kesim fiyatlarına göre, Türkiye ortalamasında dana yağsız karkas kesim fiyatı 463 TL, kuzu yağsız kesim fiyatı ise 509 TL olarak belirlendi. Fiyatlarda bir önceki haftaya göre kayda değer bir değişim görülmedi.
Bölgesel fiyat dağılımına bakıldığında; İstanbul, Ankara, İzmir, Ege, İç Anadolu, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde fiyatlar sabit kaldı. Karadeniz Bölgesi’nde dana kesim fiyatı 4 lira düşerek 471 TL’ye gerilerken, Marmara’da 2 lira artışla 469 TL’ye yükseldi. Akdeniz Bölgesi’nde ise fiyat 1 lira düşerek 452 TL seviyesinde gerçekleşti.
Son bir aylık veriler, dana kesim fiyatlarında yüzde 1,8’lik bir gerilemeye işaret ediyor. Artan yem ve işçilik maliyetlerine karşın fiyatların düşmesi, üreticilerin hayvanlarını zararına kestirdiğini gösteriyor. Buna karşın, son bir yıldaki fiyat artışı yüzde 39,4’e ulaştı.
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin duyurduğu haftalık kesim fiyatlarına göre ise 199 kilogram altı inek kesim fiyatı 320 TL’de sabit kaldı. Aynı ağırlıktaki düve kesim fiyatı 340 TL’ye, 250 kilogram altı Holstein ırkı dana kesim fiyatı 360 TL’ye, diğer ırklarda ise 370 TL’ye yükseldi.
Et fiyatlarının mevcut sakin seyrinde kalmasında üç etkenin öne çıktığı belirtiliyor: Et ve Süt Kurumu’nun artan ithalatı, ekonomik koşullar nedeniyle düşen tüketici talebi ve şap hastalığı kaynaklı yoğun kesim süreci. Uzmanlara göre hayvan arzındaki azalma önümüzdeki haftalarda fiyatların yeniden yükselişe geçmesine yol açabilir. Devletin bu sürece ithalat yoluyla müdahale etmesi bekleniyor.
