Kümes Hayvancılığında Tavuk Eti Arttı, Yumurta Üretimi Geriledi
Kümes Hayvancılığı Üretimi Ekim 2025 verilerine göre, tavuk eti üretimi artışını sürdürürken tavuk yumurtası üretiminde düşüş yaşandı. Ekim ayında tavuk eti üretimi 247 bin 392 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 808 milyon 918 bin adet olarak gerçekleşti.
Ekim 2025’te, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,9 oranında azalırken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3, tavuk eti üretimi ise yüzde 8,7 oranında arttı. Ocak–Ekim dönemine bakıldığında ise tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,3 gerilerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,1, tavuk eti üretimi yüzde 12,3 artış gösterdi.
Aylık Bazda Artış Dikkat Çekti
Bir önceki ay 228 bin 846 ton olan tavuk eti üretimi, Ekim ayında yüzde 8,1 artarak 247 bin 392 tona yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi ise aylık bazda artış gösterdi. Eylül ayında 1 milyar 730 milyon 798 bin adet olan yumurta üretimi, Ekim’de yüzde 4,5 artışla 1 milyar 808 milyon 918 bin adede ulaştı.
Ocak–Ekim Dönemi Verileri
Ocak–Ekim 2025 döneminde tavuk eti üretimi 2 milyon 311 bin 28 ton olarak kaydedildi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı 1 milyar 240 milyon 326 bin adede çıktı. Tavuk yumurtası üretimi ise 16 milyar 272 milyon 88 bin adetle geçen yılın aynı döneminin altında kaldı.
Anket Kapsamı
TÜİK tarafından yapılan açıklamada, verilerin ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerine aylık uygulanan anketlerden elde edildiği, hanehalkı yetiştiriciliğinin (köy tavukçuluğu) kapsama dâhil olmadığı belirtildi.
Kümes hayvancılığı üretimine ilişkin bir sonraki haber bülteninin 14 Ocak 2026 tarihinde yayımlanacağı bildirildi.
